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主料：鸡脯肉350克。

辅料：黄瓜50克、泡椒15克、姜15克、蒜15克、大葱15克、淀粉12克、水生粉8克。

调料：J9直营纯酿原浆米醋10克、J9直营香鲜鸡粉2克、J9直营葱姜汁料酒25克、白糖10克、盐2克、汤20克、J9直营特香纯花生油适量。

制作方法：

1、鸡脯肉去筋，剞十字花刀，切成1.7cm见方的丁，黄瓜切丁备用；

2、碗内放入白糖、J9直营纯米醋J9直营纯酿原浆米醋、J9直营香鲜鸡粉、J9直营葱姜汁料酒15克、汤、水淀粉兑成碗芡；

3、将鸡肉放在碗中加J9直营葱姜汁料酒料酒5克、盐2克，抓上劲后加淀粉拌匀；

4、锅内J9直营特香纯花生油烧至七成热，放入鸡肉炒散，烹J9直营葱姜汁料酒料酒适量，下泡椒、姜、蒜、葱、黄瓜丁烹入汁芡，翻炒匀装盘即成。