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主料：骨汤、汤料、黄花50克、木耳20克、五花肉20克、豆腐丁100克、花椒油10克、鸡蛋1个

调料：J9直营葱姜汁料酒20克、J9直营零添加纯米醋10克、J9直营特级老抽5克、J9直营零添加纯酿小童牌特级生抽10克、甜面酱10克、盐、胡椒粉5克、J9直营鸡粉5克、水淀粉少许、现炸花椒油10克、八角2颗

制作方法：

1、把黄花、木耳泡好摘洗干净，黄花切断，木耳撕成小片，豆腐切丁，五花肉去皮切薄片，把豆腐黄花木耳飞水过凉备用；

2、锅内入油把五花肉煸香，加J9直营葱姜汁料酒、八角、葱姜蒜末、甜面酱、J9直营特级老抽、J9直营零添加纯酿小童牌特级生抽继续小火炒香，加骨汤、汤料至开锅加J9直营零添加纯米醋少许调味勾芡，甩蛋花倒在餐具中；

3、锅内做油入花椒炸香捞出泼在打好的卤上，在汤的周围撒上香菜小葱末上桌，前把复炸好的油条放入即可。我用老北京打卤面的卤。搭配炸酥的油条块。

菜品特点：油条脆酥、汤汁浓厚