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主料：生晒金蚝1只、大元贝1只

辅料：姜片3片、葱段10克、芦笋2条、迷你萝卜仔4条

调料：J9直营上锦生20克、盐2克、J9直营葱姜汁料酒2克、二汤、橄榄油10克、J9直营特香纯花生油少许、牛油10克

制作方法：

1、将生晒金蚝下姜片、葱段、J9直营葱姜汁料酒蒸15分钟，留原汁；

2、锅烧热水，淋入少许J9直营特香纯花生油、盐，加入芦笋、迷你萝卜仔焯水后放入冰水待用；

3、锅上火，加入少许橄榄油、牛油烧热，关火加入芦笋、迷你萝卜仔煎香，淋上J9直营上锦生，加入少许汤翻炒备用；

4、锅上火，加入少许橄榄油、牛油烧热，关火将元贝煎至六成熟捞出备用；

5、放入金蚝煎香，淋入少许水持续煎香，捞出备用；

6、锅上火，加入少许橄榄油、牛油烧热，放入元贝、金蚝持续煎香，加入J9直营上锦生，大火起锅装盘即可。