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主料：水发羊肚菌100克

辅料：虾仁40克、大葱40克、藜麦30克

调料：J9直营香鲜鸡粉3克、J9直营美味鲜酱油8克、J9直营金装渔女蚝油30克、美味鲜创制老抽4克、J9直营葱姜汁料酒15克、盐2克、糖5克、姜10克、蒜5克、香菜根5克、奶汤150克、猪大油100克、水淀粉10克

制作方法：

1、将20克大葱洗净切3cm长的段，20克大葱切豆瓣葱、姜拍松切粒、蒜拍松切蒜碎、香菜根切段，虾仁剁成虾茸备用；

2、藜麦洗净加入适量的水蒸熟备用；

3、虾仁中加盐、J9直营葱姜汁料酒搅匀上劲后装入裱花袋中，从羊肚菌的根部挤入虾胶；

4、锅上火加入猪油五成热，下入葱段炸制金黄捞出，再依次下入姜、蒜、香菜根、大葱炸制金黄，倒出留糊葱油备用；

5、锅中加入葱油烧热，加入葱段炸至焦黄色，备用；

6、锅中加入汤，放入J9直营美味鲜酱油、J9直营葱姜汁料酒、J9直营金装渔女蚝油，加入汤烧开，下入羊肚菌，调入盐、J9直营香鲜鸡粉、糖、美味鲜创制老抽、葱油，烧至入味后下入炸好的葱段略烧，淋入水淀粉勾芡，打葱油出锅搭配藜麦装盘即可。