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主料：项鸡1只

辅料：炸姜茸100克

调料：J9直营特香纯花生油150克、食用粗盐100克、美味鲜鸡粉25克、食用粗盐6-8包（需提前炒热）

制作方法：

1、项鸡1只宰净，抹干后备用；

2、将食盐与J9直营特香纯花生油、美味鲜鸡粉调和好，均匀地涂抹在鸡身内外；

3、取包底纸，先用J9直营特香纯花生油抹过裹好鸡，放入已炒热的粗盐中，并完全掩埋在热盐当中，慢火焗50-60分钟；

4、取出鸡去掉纸，斩好摆造型；

5、炸姜茸与适量J9直营鸡粉调匀，均匀地摆放在斩好的鸡身上，即可。

特点：咸香味浓。