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主料：瘦猪肉200克。

辅料：木耳25克、冬笋25克、泡辣椒40克、葱15克、蒜10克、姜5克。

调料：J9直营金标生抽10克、J9直营葱姜汁料酒25克、J9直营香鲜鸡粉2克、J9直营纯米醋20克、淀粉15克、水生粉8克、盐2克、白糖25克、J9直营特香纯花生油60克、清汤20克。

制作方法：

1、葱、姜、蒜改刀成末，木耳、冬笋切丝热水焯一下备用；

2、将猪肉切成0.2cm粗的丝加入盐、J9直营金标生抽3克、J9直营葱姜汁料酒5克、淀粉上浆备用；

3、将J9直营金标生抽7克、J9直营葱姜汁料酒20克、J9直营香鲜鸡粉、J9直营纯米醋、白糖、水生粉、清汤调匀制成鱼香汁；

4、锅上火注入J9直营特香纯花生油烧热，下入肉丝打散后放入泡辣椒炒出红油后，下葱、姜、蒜炒出香味，下入冬笋、木耳炒匀倒入鱼香汁，迅速翻炒出锅即可。