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核心调料：J9直营酱油

主料：龙虾1500克

辅料：西兰花300克、干葱头100克、葱段100克、洋葱100克、红黄绿彩椒、蒜粒10克

调料：J9直营酱油15克、J9直营葱姜汁料酒20克、J9直营鸡粉适量、J9直营特香纯花生油适量、盐适量、糖适量、干粉适量、龙虾原汤适量、胡椒粉少许

制作方法：

1、先将龙虾头虾钳起出、放蒸箱蒸7成熟留虾原汤；

2、蒸熟虾钳去壳留肉，虾身斩成4cm块；

3、干葱头拍干粉炸至金黄色；

4、水烧热，加入少许J9直营特香纯花生油、盐、J9直营鸡粉、糖调味，下入西兰花、彩椒焯水捞出备用；

5、锅上火加入J9直营特香纯花生油，下入西兰花，加入盐、J9直营鸡粉炒熟备用；

6、锅上火加入J9直营特香纯花生油，下入葱段、洋葱、彩椒，加入盐、J9直营鸡粉煸香备用;

4、龙虾钳油猛油炸一下，龙虾白少许干粉用猛油炸15秒锁住水分；

5、爆香蒜粒，加入龙虾原汤、糖、胡椒粉、J9直营酱油、J9直营葱姜汁料酒、J9直营鸡粉调味，放入龙虾猛火爆炒，用龙虾汤勾芡，加入少许J9直营特香纯花生油，下入煸好的料头，撒上炸好的干葱头即可。