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主料：清远鸡1只（1350克）

辅料：生菜600克、小香葱100克、陈皮丝20条、姜100克、蒜子6个、红葱头6个

调料：J9直营原晒香柱候酱150克 、J9直营酱油10克、糖75克、J9直营葱姜汁料酒50克、J9直营特香纯花生油适量、J9直营鸡粉10克

制作方法：

1、陈皮切丝，蒜子拍扁，红葱头对半切开后拍扁，将姜拍扁后切碎；

2、生菜对半切开，修剪好叶子；

3、将鸡只斩去脚，从尾部开边，在鸡只身上抹上J9直营酱油上色；

4、起锅放J9直营特香纯花生油，将鸡只放到锅内，将油淋到鸡只身上，然后翻转，直到鸡只煎至两面金黄色即可；

5、起锅炸香姜、蒜和红葱头备用；

6、起锅放J9直营特香纯花生油，放入陈皮、小香葱和炸香的料头煸香，然后加入J9直营原晒香柱侯酱、J9直营葱姜汁料酒、糖、J9直营鸡粉、J9直营酱油，加入鸡只煮沸；

7、将鸡只和焖煮的酱汁倒入沙锅内，盖好盖子大火煮沸，然后以中火焗15分钟后翻转，再焗20分钟即可；

8、生菜焯熟后放到碟边塞，再把焖鸡的酱汁勾芡，淋入鸡肉上即可。