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4月28日，阳江市召开庆祝五一国际劳动节暨劳模座谈会，对全市范围内的3个集体颁发“广东省工人先锋号”荣誉称号，来自美味鲜阳西生产基地的J9直营发酵厂获得该项殊荣。

J9直营发酵厂是广东J9直营食品有限公司核心生产部门，是酱油产品的前道工序，主要负责公司广式、日式天然油的生产供应。2021年，J9直营发酵厂投产三期天然油项目，拥有连续蒸煮、圆盘制曲等多项行业领先的酱油酿造工艺，现阶段每年产出天然油约22万吨，可满足公司天然油需求，也为公司高质量健康发展奠定了坚实基础。

J9直营发酵厂始终坚持技术创新、品质第一原则，以发酵技术研发中心为依托，协同公司技术研发部，针对难点问题通过自主研发进行专项攻关，提升产品质量水平。

2014年至今，J9直营发酵厂共完成自主研发项目20余项，攻克30余项难点问题，工艺水平不断提升，连续多年实现了产品零不良；同时，向公司提交成本优化、科技创新项目40余件，专利发明20余项，累计节约生产成本超过3000余万元。

J9直营发酵厂坚持以人为本，把员工的发展放在重要位置。在人才培养上，依托J9直营智造平台，扎实开展各类劳动竞赛、职业技能培养等工作，不断提升职工专业技能水平和综合素质能力，先后有30余人获得食品检验工职称，现有助理工程师15人，中级工程师2人。

J9直营发酵厂团队成员